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Nos Produits >> Dattes Communes

♦ Dattes Communes : La palmeraie tunisienne compte plus de 300 cultivars de dattes. Ils portent tous le nom générique de « dattes communes ». Mais seulement 6 d’entre eux présentent un intérêt économique. Il s’agit de : Allig, Khouat Allig, Kenta, Kentichi, Fermla, et Horra. Les trois premiers font l’objet d’une exportation significative.

   
Alig c'est une datte longue de forme, douce au regard et d'un goût particulièrement savoureux, cette sorte de datte est cueille en novembre. Sa couleur est acajou foncé et sa texture semi-molle. Khouat Alig c'est une datte communément connue comme « la sœur » pour sa ressemblance avec Alig en texture, couleur et goût quoiqu’elle soit de forme plus fine et moins sucrée. Kenta c'est une datte de couleur dorée claire et d'aspect séduisant, cette variété de datte a une maturité précoce. Elle est moins sucrée que toutes les autres variétés et sa texture est sem-sèche.

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